Samsun Haberim | Samsun Haber

‘Döner’de gıda terörü bitiyor

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın önerisi ile, Uluslararası Döner Federasyonu tarafından yapılan çalışmalar üzerine, Türkiye’de yıllık 360 bin tüketilen döner üretimin %85 i merdiven altı olarak üretildiği, bu nedenle acilen sektördeki denetim süreçlerinin yeniden yapılandırılması gerektiği sonucuna ulaşıldı.

‘Döner’de gıda terörü bitiyor
385 views
22 Ocak 2020 - 16:22
Kanal Nok

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın önerisi ile, Uluslararası Döner Federasyonu tarafından yapılan çalışmalar üzerine, Türkiye’de yıllık 360 bin tüketilen döner üretimin %85 i merdiven altı olarak üretildiği, bu nedenle acilen sektördeki denetim süreçlerinin yeniden yapılandırılması gerektiği sonucuna ulaşıldı.

KANUN TASLAĞI HAZIRLANDI

2020 yılında bir yıllık geçiş süreci içerisinde, Döner üretiminin yalnızca bütün hijyen şartları sağlanmış ve süreçlerin tam olarak kontrol edildiği kayıtlı tesislerde yapılabilmesi için kanun taslağı hazırlandığı belirtildi.

KAYIT ALTINA ALINACAK

Tarım ve Orman Bakanlığı ile birlikte yapılan çalışmalar sonucunda, Döner üretiminin kayıtlı tesislerde yapılması ve son tüketiciye gidinceye kadar ki bütün süreçlerin kayıt altına alınması çalışmalarının 2020 yılı içinde sonuçlandırılacağı bilgisi verildi.

UCUZ SATILAN DÖNERE İHTİYATLA YAKLAŞILMALI

Türkiye Uluslar Arası Döner Federasyonu Başkanı Sayın, Mehmet Mercan yaptığı açıklamada; önümüzdeki dönemde ‘’üretim yeri’’ ile ‘’satış yeri’’ tanımlamalarının yeniden yapılacağı ve kayıtlı üretim yeri belgesi olmayan hiçbir işletmenin, kendi mutfağında gelişi güzel ürettiği döneri, pişirip satamayacağını, sağlıklı bir et dönerin porsİyon fiyatının 20 TL’nin altında olamayacağı, dolayısıyla ucuz satılan dönerlere mutlaka ihtiyatla yaklaşılması gerektiğini vurguladı.

NUMUNELER ALINACAK

Büfelerin, sadece kayıtlı üretim yerlerinden temin ettikleri döneri pişirip satışını yapabileceği bir düzenlemeye geçileceği belirtilirken, bu tip işletmelerin kendini yeni döneme hazırlaması gerektiğinin uyarısı yapıldı. Döner, Samsun’da da çok sevilerek tüketilen bir gıda olmasına rağmen Tarım ve Orman Bakanlığı’na kayıtlı yalnızca 3 (üç) firmanın bulunduğu ve toplam döner üretimin %80’inin kayıt dışı veya merdiven altı nitelikte üretildiği ve bu tip işletmelerin denetiminin yapılmadığı ifade edildi. Samsun Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, şikayet veya zehirlenme durumunda bu tip işletmelerin denetimlerinin yapılacağını belirtti.

Her hakkı saklıdır | Nok Medya Grubu